Déjeuner de la Semaine 18.-20.5.
3 rkl 44 € / 4 rkl 55 €
Sashimi de saumon au gingembre et sesame
Lohisashimia, inkivääri-seesamikastiketta, pico de galloa & aiolia
Schloss Johannisberg, Bronzelack Riesling 2022 19€/12cl
Risotto noi au calamar et pesto d'ail des ours
Mustekalan musteella värjättyä risottoa, kalmaria & karhunlaukkapestoa
Cave des Grands Crus Blancs, Pouilly-Fuissé 2022, Chardonnay 23€/12cl
Filet d'agneau et chou printanier au truffe
Karitsan filettä, tryffelillä maustettua varhaiskaalia, Marsala-kastiketta & perunapyrettä
Raíces Ibérícas Fabla #506 Las Pizarras 2023, Garnacha Tinta, Syrah 17€/12cl
Tarte aux fraises
Mansikkapiirasta, mansikka-crème fraiche -sorbettia & vanilja-valkosuklaamoussea
Cordero Sangiorgio Exergia Moscato d'asti, Moscato 9€/8cl