Déjeuner de la Semaine 27.-28.8.
3 rkl 44 € / 4 rkl 55 €
Croque monsieur aux champingnons
Briossileipää, mornay-kastiketta, metsäsieniä & parmesaania
Domaine du Prieuré, Hautes-Côtes de Beaune 2024, Pinot Noir 19€/12cl
Quenelle de brochet et beurre blanc
Haukiquenelle, beurre blanc -kastiketta & muikunmätiä
Cave des Grands Crus Blancs, Pouilly-Fuissé 2023, Chardonnay 23€/12cl
Faux filet forestier et purée de pomme de terre
Grillattua härän ulkofilettä, pinaattia, metsäsieniä, punaviini-sieni -emulsiota & perunapyrettä
Arnaud Lambert, Mazurique, Saumur 2024, Cabernet Franc 18€/12cl
Panna cotta au yaourt et fraises
Vaniljajogurttipannacottaa, mansikkasalaattia, vanilja-mansikka consommea & mansikkasorbettia
Royal Tokaji, Late Harvest 2023, Muscadelle, Hárslevelű, Furmint 14€/8cl