Vappu menu 4 rkl / 79,- 31.4 & 1.5.
Entrees
Burrata à la Bardot
Burrataa, gremolataa ja marconamantelia
Tartare de Boeuf
Häränlihatartar, keltuaista ja piparjuurta
Sashimi de Saumon
Lohisashimi ja yuzu-ponzua
Entremets
Risotto au truffe
Tryffelirisottoa, parmesaania ja kevät tryffeliä
Losbter Bisque
Hummerikeittoa, selleriremouladea ja muikunmätiä
Ris de Veau
Paistettua vasikan kateenkorvaa, haudutettua punakaalia ja chimichurria
Platpricipal
Omble chevalier grillé
Grillatua nieriää, valkoista parsaa ja hollandaisekastiketta
Gnocchis au citron poêlés
Rosmariinivoissa paistettuja sitruunagnoccheja, latva-artisokkaa ja salviaa
Poulet grillé
Grillattua kevätkananpoikaa "piri piri", paistettuja sieniä ja vin jaune-kastiketta
Dessert
Fraises fraîches
Tuoretta mansikkaa, mascarponemoussea ja basilikasorbettia
Tarte au fruit de la passion
Passionhedelmäpiiras, marenkia ja creme fraiche sorbettia